Falstaff Magazin Österreich

Feine Weine, exzellentes Essen, traumhafte Reisen: Das sind die Themen, die Falstaff auf höchstem Niveau kredenzt – elegant verpackt, edel gestaltet und kompetent geschrieben. Von namhaften Autoren der internationalen Genuss-Szene und Journalisten mit Herzblut und Weinverstand.

GOOD MORNING, VIETNAM! • LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

SO SCHÖN …

… SCHLÄGT DAS …

… HERZ ASIENS!

WEIN NOTIZEN

PROSECCO: SCHÄUMEN VOR GLÜCK • Italien ist heute der größte Schaumweinproduzent der Welt – über 700 Millionen Flaschen Prosecco werden jährlich erzeugt. Vor allem die Trauben für den besonders hochwertigen Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG werden in einer reizvollen Landschaft mit einigen spektakulären Steillagen gewonnen.

DAS PROSECCO-WUNDER • Das deutsche Unternehmen Henkell Freixenet ist der größte Schaumweinerzeuger der Welt. Mit der Marke Mionetto zählt Henkell Freixenet auch bei Prosecco zu den Big Playern.

»PROSECCO IST LEBENSFREUDE« • Henkell Freixenet-CEO Andreas Brokemper über die Entwicklung von Mionetto, den Qualitätssprung bei Prosecco allgemein und das Image des Schaumweins.

BEST OF PROSECCO

REBEN, DIE AUF EIGENEN FÜSSEN STEHEN • Seit der Reblaus-Invasion sind Rebstöcke, die auf ihren eigenen Wurzeln wachsen, vom Absterben bedroht. Doch die Suche nach dem urtümlichen Weingeschmack führt immer wieder zu den wurzelechten Reben zurück.

PROPFEN / VEREDELN • EIN REBSTOCK NACH BAUSATZ-PRINZIP

BEST OF WURZELECHTE REBEN

WELSCHRIESLING: COMEBACK EINER LEGENDE • Die feinwürzige, weiße Rebsorte genießt heute kein besonders gutes Image. Dabei kann sie, bei entsprechender Behandlung, auch im trockenen Bereich sehr charaktervolle Weine voller Frische und Terroirausdruck liefern. Doch unter dem Eindruck des Klimawandels wird ihr Wert zunehmend wieder erkannt und sie findet immer öfter das Interesse der Weinfreunde.

BEST OF WELSCHRIESLING

DÉJÀ-VU IN PURPUR • Bei einer großen Blindverkostung im Jahr 2018 wurde die burgenländische Luxuscuvée Batonnage des Jahrgangs 2015 als erster österreichischer Rotwein mit 100-Falstaff-Punkten ausgezeichnet. 2023 standen nun die Batonnage-Jahrgänge 2015 bis 2020 in gedeckter Probe internationalen Größen gegenüber und konnten ihre Qualität erneut eindrucksvoll unter Beweis stellen. 100 Punkte für 2019 – und damit zum zweiten Mal die Höchstnote für Batonnage!

DIE VERKOSTUNG • BATONNAGE VS. ROTWEINELITE

FLIGHT 2020 • Im Dreikampf der jüngsten Kreszenzen traf der Batonnage auf Bordeaux und Chile. Fazit: ein knappes Ergebnis auf Augenhöhe, Sieg für Batonnage im Kommabereich.

FLIGHT 2019 • Bester Wein des Abends, 100 Punkte und damit das Double für Batonnage, Biserno ebenbürtig groß und zweiter Gesamtplatz.

FLIGHT 2018 • Der mächtige Bordeaux vom rechten Ufer konnte gegen zwei exzellente Herausforderer bestehen und holt den dritten Gesamtrang.

FLIGHT 2017 • Dritter Gruppensieg für Batonnage in Runde vier – knapp, aber doch.

FLIGHT 2016 • Im letzten Durchgang konnte sich der finessenreiche Cabernet aus Washington durchsetzen.

VIELFALT IM KREMSTAL • Das Weinbaugebiet Kremstal DAC verfügt über rund 2250 Hektar Rebfläche, die sich beidseits der Donau auf drei geologisch recht unterschiedliche Bereiche verteilen. Diese Trilogie der Terroirs ermöglicht den Winzern, aus einer Vielzahl weißer und roter Sorten eine breite Palette von Weinen zu erzeugen. Die Herkunftsbezeichnung »Kremstal DAC« ist hier allerdings nur den beiden wichtigsten Weißweinsorten, Grüner Veltliner und Riesling, vorbehalten.

WINZER • EMPFOHLENE PRODUZENTEN

BEST OF KREMSTAL

LEBENDIGES TRAISENTAL • Feinwürzige Grüne Veltliner dominieren im kleinen Traisental...