ELLE à Table

ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !

REFUGE

Quoi de NEUF?

TOUR de tables • Une belle auberge en Ardèche, un barbecue coréen à Biarritz, deux nouveaux bistrots qui font du bien… Voici six nouvelles adresses à découvrir sans tarder.

TRĒS BONNES feuilles • Le cahier intime d’un grand critique, le poisson dans tous ses états, et des recettes pour cuisiner au quotidien... Notre sélection de nouveautés à dévorer.

LE GRAND bluff • Et c’est reparti pour une nouvelle année de recettes débrouille ! En janvier, on fait des merveilles avec peu d’ingrédients et un budget réduit. La preuve par trois !

ÇA RĒSEAUTE pas mal! • Reportages, belles images et découvertes gourmandes… Restez connectés à la rédaction de EAT en scannant ces QR codes avec votre smartphone.

LE POIREAU • C’est le légume anti-gaspi par excellence ! Pour parfumer une soupe, garnir une quiche ou des gyozas, voici toutes nos astuces permettant de le cuisiner de la tête au pied.

Eloi Spinnler TALENT HORS CADRE • Chef à la tête de deux restaurants mais aussi youtubeur, Eloi Spinnler a depuis son plus jeune âge une ambition dévorante et tout à fait assumée. Rencontre avec un jeune homme surprenant et engagé, hyperactif en cuisine comme sur les réseaux sociaux.

Un hiver Ā DĒVORER • Des Saint-Jacques, du céleri, des clémentines… Voici les ingrédients phares de nos trois menus de saison. Des idées d’entrées, de plats et de desserts, à préparer version express, twistée ou en grande quantité pour nourrir sa tribu !

50 NUANCES de courges • Avec leurs jolies teintes orange et leurs saveurs douces, les courges se prêtent à toutes les fantaisies et donnent des couleurs à nos festins d’hiver.

Indispensables ESSENTIELS • Dans son nouvel ouvrage, Anna Jones se consacre à 12 ingrédients essentiels qui changent tout en cuisine. Alliés du goût, ils méritaient bien une mise en lumière et en recettes ! Rencontre avec une épicurienne gourmande.

Arnaud Faye RĒVOLUTION DOUCE • Le nouveau chef du palace parisien Le Bristol, c’est lui ! Après huit ans dans le sud de la France, ce surdoué des fourneaux revient dans la capitale avec enthousiasme, ouvrant un nouveau chapitre culinaire. Rencontre et recettes d’un homme heureux.

LE POULET nous épate • Bon marché et facile à cuisiner, cette viande blanche se prête à toutes les recettes ! Pané, à la crème ou en version exotique… le poulet n’a pas fini de nous régaler.

DANS L’INTIMITĒ d’un chef • La plus sympathique des stars de la pâtisserie dévoile dans un nouvel ouvrage très personnel ses petits plats du quotidien. Des recettes simples et faciles, pour régaler ses proches, et nous aussi !

Une bonne dose DE RĒCONFORT • Avec l’hiver bien installé, on rêve de bons petits plats faciles à préparer et généreux pour mieux les partager. Voici une sélection de recettes « comfort food » qui font aussi chaud au cœur.

Le goût de L’ĪLE MAURICE • Voisine de la Réunion, nichée au beau milieu de l’océan Indien, Maurice possède des plages paradisiaques et un patrimoine gastronomique riche, teinté d’influences indiennes, européennes ou encore asiatiques. Entre street food, délices créoles et fruits frais à se damner, virée sur une île attachante où l’on se sent bien d’emblée.

LES BONNES RĒSOLUTIONS du vin • Janvier est le mois pour se ressourcer, reprendre de bonnes habitudes et dresser un bilan de l’année écoulée. En 2025, faites de chaque verre un voyage et une...